1.
Салат классический «Цезарь» с сочным цыпленком на гриле (можно заменить на тигровую креветку);
Домашняя Паста на выбор с начинкой: (креветка тигровая, грибы фунги/ с мидиями в створках, цыпленком, арабьята овощная).
Включен Welcome фуршет, стоимость без Welcome фуршет 4500₽/чел.
2.
Салат «Греческий» с обожженной фетой, оливками каламата под зеленой заправкой с запеченой чиабаттой;
Хинкали домашние с молодой телятиной.
Включен Welcome фуршет, стоимость без Welcome фуршет 4500₽/чел.
3.
Салат с грушей кимчи, цыпленком в устричной глазури и свежим манго;
Судак филе в миндальной корочке под соусом биск с овощным соте.
Включен Welcome фуршет, стоимость без Welcome фуршет 4500₽/чел.
4.
Хрустящие драники по авторскому рецепту;
Домашний хумус с орехами и сыром страчателла;
Вишневый штрудель с шариком карамелизированного пломбира и миндальными лепестками.
Включен Welcome фуршет, стоимость без Welcome фуршет 4500₽/чел.
5.
Брускета с томатом и авокадо
Лосось под цитрусовым конфи и гриль цукини;
Шоколадный фондан с шариком пломбира.
Включен Welcome фуршет, стоимость без Welcome фуршет 4500₽/чел.
6.
Бриошь домашняя с мордателлой и яйцом пашот в песто заправке;
Блинчики крем сюзет с апельсиновым конфи и кальвадос.
Включен Welcome фуршет, стоимость без Welcome фуршет 4500₽/чел.
7.
Салат с креветкой гриль и цитрусовыми;
Сибас с машем из зеленого горошка в заправке берблан.
Включен Welcome фуршет, стоимость без Welcome фуршет 4500₽/чел.
8.
Салат с сезонными овощами и муссом из брынзы под облегченным песто;
Равиолли домашние с индейкой и шпинатом под пармезаном
Включен Welcome фуршет, стоимость без Welcome фуршет 4500₽/чел.
9.
Салат с хрустящими баклажанами в йогуртовой заправке под сладким чили и тепличным томатом;
Шницель из птицы в японской панировке с миксом салата и йогуртовым соусом.
Включен Welcome фуршет, стоимость без Welcome фуршет 4500₽/чел.
10.
Саганаки по гречески с тигровыми креветками и мидиями в панцире, сыром фета и запечеными крутонами с свежей зеленью;
Хачапури по «АДЖАРСКИ» лодочкой с яйцом на домашнем нежном тесте в формате шоу.
Включен Welcome фуршет, стоимость без Welcome фуршет 4500₽/чел.
11.
Ролл «Осядзуси» со снежным крабом и соусом васаби;
Вонтоны с креветкой в соусе биск из панцирей креветок.
Включен Welcome фуршет, стоимость без Welcome фуршет 4500₽/чел.
12.
Салат «Петра 1» с цыпленком гриль, овощами и с рецептом майонеза 1905 года;
Сибас под соусом голландез с цукини гриль.
Включен Welcome фуршет, стоимость без Welcome фуршет 4500₽/чел.
13.
Салат с карамелизованный тыквой, обоженной фетой со свежей зеленью и бальзамикой;
Ризотто с морскими гадами с апельсиновым маслом под пармезаном.
Включен Welcome фуршет, стоимость без Welcome фуршет 4500₽/чел.
14.
Вителло тонато с ростбифом печеным перцем и соусом из тунца
Паста «Тальятелле» с белыми грибами и мододой телятиной в соусе «Фунги» под пармезаном.
Включен Welcome фуршет, стоимость без Welcome фуршет 4500₽/чел.
15.
Брускеты с томатами канкасе и авокадо;
Лазанья с соусом Бешемель и начинкой Болонезе;
Десерт кофейный тирамису в бокале.
Включен Welcome фуршет, стоимость без Welcome фуршет 4500₽/чел.
16.
Гедза как традиция лепки пельменей;
Ростбиф запеченый в желаемой прожарке в нарезке для компании
Овощи гриль как на огне.
Включен Welcome фуршет, стоимость без Welcome фуршет 4500₽/чел.
17.«Ресторанный ужин с шеф поваром»
Салат «Цезарь» с цыпленком гриль под пармезаном;
Рождественская индейка;
Картофель бэби с прованскими травами;
Шоколадный брауни с розовым перцем.
18.«Грузинское застолье»
Салат с печеными овощами в соусе мацони с пряным чесноком и грецким орехами с большим количеством зелени и хмели сунели;
Хачапури по древнему рецепту на выдержанном тесте по аджарски с яйцом на домашнем тесте.
19.«Грузинское застолье»
Салат с хрустящими баклажанами под сладким чили;
Хинкали с мраморной говядиной на домашнем тесте;
Фруктовый тар тар фламбе с шариком пломбира.